Nome: Storione Arrosto Alla Giuliana
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Storione
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 50 G, Lardo 2 Listarelle, Limone Grande (succo) 1, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Filo, Ribolla Friulana 1 Bicchiere, Storione Da 1000 G 1
Preparazione: Pulire lo storione privandolo della pelle; praticare nella polpa dei tagli ed introdurvi le listarelle di lardo. Soffregare con sale e pepe, bagnare con succo di limone, vino e un filo d’olio e far marinare così per 1 ora. Disporre lo storione in una pirofila, irrorare con la marinata e cospargere di fiocchetti di burro. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.