Nome: Stoccafisso E Pomodori
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Stoccafisso
Persone: 4
Ingredienti: Stoccafisso Già Ammollato 800 G, Sedano , Vino Bianco , Olio D’oliva , Sale , Peperoncino , Carote 2, Cipolla 1, Olive Nere 50 G, Pomodorini Ciliegia 500 G
Preparazione: Spinare e spellare il pesce. Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce. Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 minuti. Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.