Nome: Dolce Moka
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Caffè Forte
Persone: 4
Ingredienti: Pasta Margherita , Liquore Maraschino , Per La Crema: , Caffè Forte 1/2 Tazzina, Burro 250 G, Tuorli D’uovo 4, Zucchero A Velo 100 G
Preparazione: Tagliate la pasta margherita in due strati con un coltello bene affilato. Preparate quindi una crema moka lavorando il burro in una terrina finché sia ridotto in crema, aggiungetevi allora, a poco a poco, i tuorli e lo zucchero a velo e alla fine anche la mezza tazzina di caffè concentratissimo freddo. Servitevi di questa crema per spalmare gli strati della torta che avrete prima bagnati di liquore, e infine tutto il dolce che decorerete poi a piacere servendovi della siringa.