Nome: Dolce Gelato
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Biscotti Amaretti
Persone: 6
Ingredienti: Granella Di Cioccolato , Biscotti Amaretti 150 G, Fecola Di Patate 70 G, Latte 75 Cl, Liquore All’arancia 1 Bicchierino, Panna Montata 25 Cl, Uova 6, Zucchero 180 G
Preparazione: Sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Incorporare la fecola, stemperare con il latte e cuocere a fuoco dolce mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e densa. Far raffreddare, unire gli amaretti sbriciolati e mescolati al liquore, 3 albumi montati a neve e la panna. Mescolare con una frusta e porre in freezer per 3 ore. Guarnire con la granella di cioccolato e servire.