Nome: Calamari In Tegame
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Calamari
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , Aglio 2 Spicchi, Calamari 1500 G, Olio D’oliva 200 Cl, Pomodori Freschi 500 G, Vino 1/2 Bicchiere
Preparazione: Dopo avere aperto e pulito i calamari, tagliateli in anelli. In un tegame soffriggere l’aglio e quando esso è ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sarà asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori. Aggiungete allora i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare cuocere ancora qualche minuto e quasi a fine cottura, regolare il sale ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato prima di spegnere.