Nome: Calamari Dorati
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Calamari
Persone: 4
Ingredienti: Birra , Sale , Pepe Bianco , Albumi D’uovo 2, Calamari 500 G, Farina 160 G, Lievito 1 Cucchiaino
Preparazione: In una ciotola mescolate la farina con gli albumi montati a neve, lievito, sale e tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella morbida. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i calamari dopo averli passati nella pastella. Quando sono ben dorati asciugateli su carta assorbente e serviteli caldissimi spolverati con pepe bianco.