Nome: Calamari Ripieni (8)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Calamari
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Mollica Di Pane , Latte , Origano , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Calamari 800 G, Cipolla 1, Gherigli Di Noci 75 G, Pomodorini Ciliegia 200 G, Prosciutto Crudo 200 G, Scalogno 1, Spinaci Lessati 50 G
Preparazione: Tritare finemente il prosciutto, lo scalogno, gli spinaci, i gherigli e 30 g di mollica di pane ammollata nel latte; salare, pepare e riempire con questo composto i calamari puliti. Tagliare a metà i pomodorini e affettare a velo la cipolla. Disporre in una pirofila unta i calamari e le verdure. Bagnare con vino bianco, spolverizzare di origano e pepe e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.