Nome: Zuppa Di Funghi (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi Porcini
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Pane Casereccio , Cipolla 1, Funghi Porcini 600 G, Olio D’oliva Extra-vergine 15 Cl, Peperone Verde Dolce 1, Pomodori Pelati 400 G
Preparazione: Pulite i funghi con un panno e affettateli. In un tegame di coccio soffriggete con l’olio la cipolla tritata molto finemente, unite i funghi affettati e, dopo qualche minuto, i pomodori pelati privi dei semi, il peperone tagliato in pezzetti, salate e pepate. Disponete nel fondo delle scodelle il pane casereccio in fette e versatevi sopra la zuppa.