Nome: Toxtli En Barbacoa
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Coniglio
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aceto Di Vino 4 Cucchiai, Aglio 1 Testa, Burro 50 G, Coniglio 1, Insalata Lattuga Alcune Foglie, Peperoncini Verdi 3, Ravanelli 6
Preparazione: Stemperare i peperoncini in aceto bollente, unire l’aglio e schiacciare tutto insieme. Spalmare internamente il coniglio con l’impasto ottenuto, mettere in una teglia unta di burro e infornare a 180-200 gradi. Dopo circa 40 minuti togliere dal forno. Servire con guarnizioni di lattuga e ravanelli.