Nome: Tortino Di Alici E Carciofi (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Mentuccia , Succo Di Limone , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco , Acciughe 300 G, Carciofi Romaneschi 3, Patate 4
Preparazione: Pulire e diliscare le acciughe, private della testa, lavarle in acqua e limone e farle sgocciolare. Pelare le patate, tagliarle a dadini, saltarle nell’olio e condirle con le erbe aromatiche sminuzzate. Mondare i carciofi, eliminare le foglie dure, metterli in acqua acidulata, tagliarli a fettine e saltarli nell’olio. In una pirofila oliata disporre a strati le patate, i carciofi e le acciughe e infornare a 180 gradi.