Nome: Tortellini Alla Grappa
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Grappa
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe , Burro 100 G, Pasta Tipo Tortellini Di Magro 400 G, Ricotta 200 G, Vino 3 Cucchiai
Preparazione: In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano. Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo. Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.