Nome: Tortellini Alla Crema
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grana Grattugiato , Formaggio Emmenthal , Sale , Burro 50 G, Cipolla 1, Latte 1/2 Bicchiere, Pasta Tipo Tortellini 350 G
Preparazione: Stufare per 20 minuti la cipolla affettata con 30 g di burro, quindi frullarla con il latte. Scaldare la salsa su fuoco dolce unendo una manciata di grana e una di emmenthal. Con la salsa preparata condire i tortellini cotti al dente e già mescolati con una grossa noce di burro.