Nome: Tortelli Di Castagne
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Castagne
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Per La Placca: , Burro , Burro 75 G, Crema Di Castagne 250 G, Farina 250 G, Lievito 1 Bustina, Limone (scorza Grattugiata) 1, Uova 3, Vodka 1 Bicchierino, Zucchero 75 G
Preparazione: Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso. Amalgamare e farne un panetto. Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.