Nome: Torta Di Formaggio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Emmenthal
Persone: 6
Ingredienti: Farina , Burro , Sale , Pepe , Formaggio Emmenthal 150 G, Formaggio Grattugiato 1 Cucchiaio, Mozzarella 150 G, Pasta Sfoglia Surgelata 1 Confezione, Ricotta 250 G, Tuorlo D’uovo 1, Uova 2
Preparazione: Fate scongelare la pasta secondo le istruzioni della confezione. Dividetela a metà. Con un matterello leggermente infarinato stendetene una parte e adagiatela in una tortiera foderata con carta da forno leggermente imburrata. In una ciotola lavorate la ricotta con un mestolo, aggiungete la mozzarella e l’Emmenthal tagliati a dadini. Incorporatevi le due uova e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Regolate sale e pepe. Mescolate il tutto e distribuite il composto sulla sfoglia. Ricopritela con l’altra metà della pasta stesa a sfoglia. Premete lungo i bordi per sigillare bene la torta. Spennellate la superficie con il tuorlo. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti. Ritirate la torta, lasciatela riposare 10 minuti. Vini di accompagnamento: Colli Piacentini Gutturnio DOC, Rosso Piceno DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.