Nome: Tagliata Dell’orto
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 2
Ingredienti: Salsa Worcester , Erba Cipollina , Sale , Pepe , Burro 20 G, Cipollotto 1, Fettine Di Magatello 200 G, Peperone Giallo 1, Zucchina 1
Preparazione: Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a listerelle. Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a rondelle. Tritate finemente il cipollotto e soffriggetelo nel burro: quando sarà trasparente, unite la zucchina e il peperone. Salate, pepate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure saranno tenere. Disponete in una pirofila le fettine di carne, leggermente accavallate; spolveratele di sale e pepe e spruzzatele di salsa worcester. Ricopritele con le verdure e spolverate di erba cipollina tritata. Cuocete la preparazione in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.