Nome: Tacchino Al Pomodoro (3)
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 4
Ingredienti: Olive Snocciolate , Basilico , Aceto Di Vino , Olio D’oliva , Brodo , Sale , Fesa Di Tacchino 800 G, Pomodori 2
Preparazione: Legare la fesa di tacchino e farla rosolare con un po’ d’olio in una casseruola; salarla, bagnarla con il brodo, coprirla e lasciarla cuocere per 90 minuti, unendo di tanto in tanto un po’ di brodo caldo. Terminata la cottura, far intiepidire l’arrosto, avvolgerlo in carta d’alluminio e metterlo in frigo. Lavare i pomodori, affettarli insieme al tacchino. Disporre su un piatto le fette di tacchino, alternate a quelle di pomodoro, salare. Frullare basilico, olive, aceto di vino, olio, sale e versare sulla carne.