Nome: Tacchino Al Pepe
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Tacchino
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 50 G, Fesa Di Tacchino 800 G, Limone 1, Pepe Nero 1 Cucchiaio, Pepe Rosa 1 Cucchiaio, Pepe Verde 1 Cucchiaio
Preparazione: Pestare grossolanamente i 3 tipi di pepe, mescolarli e distribuirli su un piano di lavoro. Marinare per 1 ora la fesa di tacchino in succo di limone e sale. Scolarlo e spalmarlo con il burro ammorbidito. Rotolarlo nel trito di pepe in modo che sia ben coperto. Infornare a 200 gradi per 75 minuti.