Nome: Stuzzichini Di Salvia
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salvia
Persone: 4
Ingredienti: Farina (o Pangrattato) , Formaggio Provolone Dolce , Olio D’oliva , Sale , Salvia 30 Foglie, Uovo 1
Preparazione: Lavate le foglie di salvia. Asciugatele. Sbattete l’uovo con il sale e immergetevi le foglie per 2 minuti. Sgocciolatele bene, passatele nel pangrattato finissimo. In una padella scaldate abbondante olio, immergetevi le foglie di salvia e friggetele. Quando sono dorate asciugatele su carta da cucina e servitele per aperitivo con il provolone tagliato a dadini. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato ‘Frizzante’ DOC, Rosso Conero DOC, Lamezia DOC.