Nome: Stuzzichini Al Pepe Verde
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Pepe Verde
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Prezzemolo , Sale , Mozzarella Tritata 300 G, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai, Pane Casereccio 8 Fette, Pepe Verde 7 Grani, Scalogni 2
Preparazione: Pulite gli scalogni, sciacquateli con cura sotto l’acqua corrente, asciugateli su fogli di carta assorbente e tritateli insieme al prezzemolo (precedentemente lavato). Versate il tutto in una ciotola ed aggiungete la mozzarella tritata finemente. Servendovi di un mortaio, pestate i grani di pepe insieme al sale e all’olio d’oliva extra-vergine e mescolate. Nel frattempo, fate tostare le fette di pane casereccio (tagliate sottilmente), disponetele in una teglia imburrata e conditele con il composto ottenuto. Irroratele con un filino d’olio al pepe verde ed infornatele per circa 5 minuti a 170 gradi. Servitele subito calde.