Nome: Stufato Di Maiale
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Acqua Tiepida , Pepe Rosso , Noci , Carne Di Maiale 500 G, Cipolla 1, Estratto Di Pomodoro 50 G, Olio D’oliva Abbondante, Vino Rosso 1 Bicchiere
Preparazione: Far appassire in abbondante olio d’oliva la cipolla tagliata finemente. Aggiungere la carne e farla soffriggere, dopo versare il vino rosso, farlo evaporare un po’ e aggiungere l’estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida, infine il pepe rosso. Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne, nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida. Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio.