Nome: Strozzapreti Al Pomodoro
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Salsa Di Pomodoro
Persone: 4
Ingredienti: Noce Moscata , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Bietole 500 G, Farina 4 Cucchiai, Formaggio Grana Grattugiato 100 G, Panna 2 Cucchiai, Ricotta 400 G, Salsa Di Pomodoro 1 Tazza, Uova 2
Preparazione: Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella. Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido. Salare, pepare e unire un po’ di noce moscata. Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora. Lessare in acqua salata per 10 minuti. Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.