Strisce Di Peperone In Salsina

Nome: Strisce Di Peperone In Salsina
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 6

Ingredienti: Pepe Macinato , Pepe In Grani , Sale , Aglio 3 Spicchi, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Peperoni Carnosi 3, Prezzemolo 1 Mazzetto

Preparazione: Abbrustolite i peperoni interi sulla fiamma per una ventina di minuti, in modo da poterli spellare facilmente. Apriteli, puliteli e tagliateli a listerelle. Preparate una salsina con 1 bicchiere d’olio, un trito finissimo di aglio e prezzemolo, sale e pepe: emulsionatela bene. Stendete le strisce di peperone in una piccola terrina e versatevi sopra la salsina. Spargete alcuni grani di pepe nero e lasciate in infusione, prima di consumare, almeno una giornata.

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