Nome: Spuma Di Tonno (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Tonno
Persone: 4
Ingredienti: Succo Di Limone , Burro 100 G, Capperi 10 G, Cetriolini Sott’olio 20 G, Filetti D’acciughe 4, Tonno 200 G
Preparazione: Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavorare con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare una crema morbida. Passare al mixer il tonno e tutti gli ingredienti rimasti. Unire il tutto al burro e amalgamare bene. Sistemare la crema in una ciotola di vetro e mettere in frigo per almeno 2 ore prima di servire.