Nome: Spuma Di Ricotta E Pere
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti: Per Lo Sciroppo: , Panna 100 G, Pera 1, Ricotta 100 G, Zucchero A Velo 50 G, Zucchero 200 G
Preparazione: Montare la panna con poco zucchero a velo ed incorporarvi la ricotta setacciata. Sbucciare la pera, privarla del torsolo e cuocerla in uno sciroppo in parti uguali di acqua e zucchero; tagliarla a cubetti e servirla in una coppa, assieme alla spuma di ricotta.