Nome: Salsa Olandese Con Il Bimby
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Tuorli D’uovo
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Acqua 5 Cl, Burro Morbido 100 G, Limone (succo) 1/2, Tuorli D’uovo 3
Preparazione: Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. La salsa risulterà densa e vellutata. Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.