Nome: Rosolio Alle Mandorle
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Mandorle
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 270 G, Alcool A 40 Gradi 350 G, Chiodo Di Garofano 1, Limone (scorza) 1, Vaniglia 1 Baccello, Vaniglia 1 Stecca, Zucchero 350 G
Preparazione: Tritate le mandorle e la scorza di limone, spezzettate la vaniglia e sbriciolate il chiodo di garofano. Mettete tutto in un vaso con l’alcool e lasciate macerare per 6 giorni dopodichè filtrate. Fate bollire acqua e zucchero per 5 minuti e aggiungete lo sciroppo freddo all’infuso. Imbottigliate e conservate. A piacere, potete colorare il rosolio con 1 pizzico di zafferano o con un colorante per pasticceria.