Nome: Risotto Ai Funghi Porcini
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Funghi Porcini Secchi
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Carne , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Olio D’oliva , Burro , Cipolla 1, Funghi Porcini Secchi 40 G, Panna Da Cucina 100 G, Riso 350 G
Preparazione: Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima. Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d’olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati. Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto. A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.