Nome: Riso Alla Viennese
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cipolla
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Acqua 370 G, Burro 30 G, Chiodi Di Garofano 3, Cipolla Piccola 1, Riso A Grano Lungo 200 G
Preparazione: Glassate brevemente il riso nel burro, versatevi sopra l’acqua bollente, salate, aggiungete le cipolle ‘lardellate’ con i chiodi di garofano, fate cuocere per 3 minuti, dopodichè cuocete nel forno a 120 gradi, togliete le cipolle e ‘dissodate’ il riso con una forchetta.