Risotto Giallo E Verde


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Istruzioni

  • 1. Tritare la cipolla e farla soffriggere in una casseruola con 20 g di burro e 1 cucchiaio d'olio
  • 2. Unire la salsiccia, spellata e sbriciolata e la zucchina, lavata, spuntata e tagliata a pezzettini
  • 3. Mescolare e far rosolare per 5 minuti, a fuoco basso
  • 4. Unire il riso, far cuocere mescolando per qualche minuto e poi bagnare col brodo caldo e continuare a cuocere per 20'
  • 5. A cottura ultimata, unire lo zafferano, poco burro e 3 cucchiai di grana
  • 6. Regolare di sale e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...