Nome: Risotto Di Mare
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vongole
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 1 Spicchio, Burro 50 G, Insalata Di Mare Cruda Surgelata 500 G, Latte Scremato 100 Cl, Prezzemolo 1 Ciuffo, Riso 300 G, Vino Bianco 50 Cl, Vongole 250 G
Preparazione: Soffriggere nel burro l’aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.