Risotto Ai Funghi E Frutti Di Mare


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Istruzioni

  • 1. Pulire e aprire le cozze conservando la loro acqua
  • 2. Brasare i funghi con aglio e olio e poco sale
  • 3. A parte imbiondire brevemente aglio e prezzemolo in poco olio; unire il riso e tostarlo, poi il vino; far evaporare
  • 4. Unire l'acqua delle cozze e portare a cottura col brodo
  • 5. Verso la fine unire cozze e funghi
  • 6. A cottura ultimata mantecare con una noce di burro.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...