Rigatoni All’amatriciana Bianca


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Istruzioni

  • 1. Tagliate le cipolle a fettine e fatele cuocere lentamente con 8 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, aggiungendo poco alla volta il vino bianco e 2 bicchieri di brodo
  • 2. Rosolate con 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando è dorato
  • 3. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente
  • 4. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...