Rigatoni All’amatriciana Bianca

Pubblicato il 9 Dicembre 2012 | In | Da
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Ingredienti

  • Sale
  • Pepe Nero
  • Bacon 150 G
  • Brodo 2 Bicchieri
  • Cipolle 3
  • Formaggio Parmigiano Abbondante
  • Olio D'oliva Extra-vergine 9 Cucchiai
  • Pasta Tipo Rigatoni 600 G
  • Vino Bianco 1 Bicchiere

Istruzioni

  • 1. Tagliate le cipolle a fettine e fatele cuocere lentamente con 8 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, aggiungendo poco alla volta il vino bianco e 2 bicchieri di brodo
  • 2. Rosolate con 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando è dorato
  • 3. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente
  • 4. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano.

Istruzioni

  • 1. Tagliate le cipolle a fettine e fatele cuocere lentamente con 8 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, aggiungendo poco alla volta il vino bianco e 2 bicchieri di brodo
  • 2. Rosolate con 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando è dorato
  • 3. Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente
  • 4. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano.

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