Nome: Penne Al Mascarpone (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mascarpone
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Noce Moscata , Formaggio Parmigiano Grattugiato 150 G, Insalata Rucola 1 Mazzetto, Mascarpone 150 G, Pasta Tipo Penne 320 G, Tuorlo D’uovo 1
Preparazione: Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo d’uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po’ di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.