Orecchiette Ai Broccoli


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Istruzioni

  • 1. Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli
  • 2. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura
  • 3. Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura
  • 4. Unire il cavolfiore e farlo insaporire
  • 5. Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...