Orecchiette Agli Asparagi (2)


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Istruzioni

  • 1. Cuocere le orecchiette al dente
  • 2. Intanto far spumeggiare 50 g di burro in 1 casseruola; unire gli asparagi ben sgocciolati e tritati e farli insaporire per qualche minuto nel condimento
  • 3. Aggiungere la panna, salare, pepare e cuocere per 10 minuti
  • 4. Scolare la pasta, condirla con il tuorlo e una noce di burro
  • 5. Versarvi sopra il sugo agli asparagi, cospargere con 1 manciata di grana, mescolare e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...