Nome: Minestra D’orzo (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Orzo
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Di Verdure , Prezzemolo , Sale , Pepe , Cipolle 2, Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiaini, Orzo 160 G
Preparazione: Sbucciare le cipolle e affettarle sottilmente. In 1 casseruola scaldare l’olio, unire la cipolla e farla rosolare per 4 minuti a fuoco dolce, rigirando. Versare circa 100 cl di brodo, portare a ebollizione, regolare di sale e unire l’orzo facendolo cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti. Intanto, pulire e sminuzzare il prezzemolo. Al momento di servire, cospargere la minestra di prezzemolo e pepe macinato al momento.