Nome: Maiale In Salsa Di Soia
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Sakè 4 Cucchiai, Aglio , Paprica , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Aceto Di Mele 2 Cucchiai, Cipollotti 3, Lombatine Di Maiale 4, Riso Lessato 150 G, Salsa Di Soia (shoyu) 4 Cucchiai
Preparazione: Affiancare le lombatine in una terrina e coprirle con 3/4 di soia e di sakè, metà aceto, aglio schiacciato, paprica, sale. Far marinare 3 ore. Tagliare a julienne i cipollotti; mettere le lombatine sulla griglia calda e cuocere ambo i lati spennellando con la marinata. Far insaporire i cipollotti in un tegamino con olio, unire riso, shoyu, aceto e sakè e far addensare. Servire con la carne.