Nome: Maccheroni Con Zucchine (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Sale , Pepe , Maggiorana Tritata , Pepe , Borraggine Tritata 100 G, Latte 4 Cucchiai, Pasta Tipo Maccheroni 350 G, Ricotta 150 G, Scalogno 1, Zucchine 400 G
Preparazione: Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l’olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.