Nome: Gnocchetti Ai Frutti Di Mare
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vongole
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Basilico , Vino Bianco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Cannolicchi 500 G, Moscardini Piccoli 200 G, Pasta Tipo Gnocchetti Di Patate Freschi 700 G, Pomodori 2, Vongole 600 G
Preparazione: Spurgare vongole e cannolicchi in acqua e sale e farli aprirli a fuoco vivo coperti. Privarli dei gusci, farli saltare in olio e peperoncino con i moscardini puliti, sfumare col vino ed unire pomodoro a dadini e acqua di vegetazione delle vongole. Lessare gli gnocchetti e unirli all’intingolo. Rifinire con basilico e pepe.