Nome: Carbonara Speciale
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Aglio , Sale , Formaggio Pecorino Grattugiato 4 Cucchiai, Pasta Tipo Spaghetti 400 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Tuorlo D’uovo 1, Uova 3, Zucchine A Rondelle 200 G
Preparazione: Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova. Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l’aglio e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire.