Nome: Pasta Al Ragù Con Latte
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 4
Ingredienti: Fegatini Di Pollo , Sale , Pepe , Carne Macinata 200 G, Carota 1, Cipolla 1, Conserva Di Pomodoro 1 Cucchiaio, Latte 50 Cl, Limone (succo) 1/2, Pancetta 50 G, Pasta Tipo Qualsiasi 400 G, Sedano 1 Gambo
Preparazione: Rosolare la pancetta a dadini con carota, cipolla e sedano. Unire la carne e i fegatini di pollo a pezzi. Far insaporire, unire il succo di limone e farlo evaporare. Sciogliere nel latte la conserva e unirlo, tiepido, al sugo. Salare, pepare e cuocere coperto per circa 1 ora e mezza. Cuocere la pasta e condirla con il sugo.