Nome: Panna Cotta Allo Zafferano
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Panna Fresca
Persone: 4
Ingredienti: Gelatina Per Dolci 3 Fogli, Latte Fresco 200 Cl, Panna Fresca 200 Cl, Panna Montata 100 G, Zafferano In Stimmi 1 G
Preparazione: Mettere in infusione circa metà dello zafferano pestato a mortaio in un bicchiere di latte tiepido. Portare a ebollizione il restante latte e panna in una pentola a fondo spesso nella avrò unito i fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua fredda. Lasciar raffreddare e poi aggiungere l’infuso precedentemente preparato. Versare in coppe di vetro e porre in frigorifero per circa un’ora. Al momento di servire guarnire con la panna montata e i restanti pistilli di zafferano.