Nome: Pantrito
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Pangrattato
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo 100 Cl, Burro 40 G, Formaggio Parmigiano 40 G, Pangrattato 120 G, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Portate il brodo a bollore e versatevi a pioggia il pangrattato. Lasciate cuocere a fuoco dolce per mezz’ora abbondante mescolando ogni tanto. Amalgamate i tuorli con il parmigiano, salate, pepate e versate nel recipiente. Mescolate con cura e servite.