Nome: Minestrina Con Fegato
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fegato Di Vitello
Persone: 1
Ingredienti: Brodo Vegetale 1 Tazza, Fegato Di Vitello 1/2 Fettina, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino, Riso 1 Cucchiaio, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Facciamo cuocere il fegato al vapore, poi tritiamolo malto finemente. Lessiamo il riso nel brodo vegetale e, a fine cottura, aggiungiamo il fegato e condiamo con olio, prezzemolo e sale.