Nome: Minestrina Delicata
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Carota
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Prezzemolo , Burro , Sale , Biete 50 G, Carota 1, Cipolla 1/2, Dado 1, Pasta Tipo Pastina 100 G, Polpa Di Manzo 100 G, Polpa Di Pomodoro 1 Cucchiaio
Preparazione: Tagliare la carne a piccoli dadini. Mondare, lavare e tritare tutte le verdure. Rosolare la carne in una noce di burro, unire le verdure tritate e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere la polpa di pomodoro, 100 cl di acqua, il dado e cuocere coperto per 20 minuti. Versare la pastina e portarla a cottura. Servire la minestrina con parmigiano grattugiato.