Nome: Minestra Verde (4)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagiolini Verdi
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Fagiolini Verdi 250 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pasta Tipo Vermicelli 100 G, Patate 100 G, Pomodori 100 G
Preparazione: Cuocete i fagiolini, le patate tagliati a pezzi, i pomodori pelati in 150 cl di acqua salata e bollente. Successivamente passate tutto nel frullatore; mettete di nuovo a cuocere e all’ebollizione aggiungete la pasta. Schiacciate il basilico con l’olio per ottenere una salsina e quando la pasta sarà cotta, versatela di sopra. Aggiungete parmigiano grattugiato.