Nome: Minestra Tricolore
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Piselli
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Grattugiato , Brodo 100 Cl, Lingua Salmistrata 100 G, Piselli 80 G, Sale 1 Pizzico, Uova 2
Preparazione: Preparate un composto sbattendo insieme le uova, il formaggio e un pizzico di sale. In una padellina fate tante frittatine sottili. Arrotolatele e tagliatele a striscioline. Tagliate a striscioline fini la lingua salmistrata. A parte lessate i piselli. Scaldate il brodo di carne. Mettete nella zuppiera lingua, frittata e piselli. Versatevi sopra il brodo bollente, servite subito.