Nome: Minestra Di Zucca (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo , Noce Moscata , Crostini Di Pane , Formaggio Grana Grattugiato , Cipolla Tritata 1, Latte 1 Bicchiere, Olio D’oliva 5 Cucchiai, Zucca 500 G
Preparazione: Soffriggere con la cipolla e l’olio la zucca a dadini. Salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo in parte asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte, il sale e il pepe. Servire con i crostini e il grana.