Nome: Minestra Di Pesce
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Merluzzo
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo , Burro , Pane , Sale , Pepe , Brodo Di Pesce 100 Cl, Cipolla 1, Filetti Di Merluzzo 400 G, Pancetta 1 Fetta, Patate 2
Preparazione: Rosolare la pancetta tagliata a dadini in una casseruola con il burro e la cipolla tritata, unire le patate sbucciate e tagliate a cubetti e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere il merluzzo lessato e tagliato a pezzettini, il brodo, il sale, il pepe e cuocere per circa 20 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.