Nome: Minestra Di Finocchi
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Finocchi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Formaggio Parmigiano , Olio D’oliva , Acqua 100 Cl, Burro 20 G, Cipolla 1, Finocchi Teneri 2, Patate 2, Riso 4 Pugni
Preparazione: Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell’olio. Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini. Far insaporire e unire l’acqua. Salare e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il riso e portarlo a cottura. Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato. Servire ben calda.